Zielona kawa uznawana jest za środek wspomagający odchudzanie. Jest zielona, bo obróbka ziaren zakończyła się jeszcze przed procesem palenia. Są to więc normalne ziarna kawy niepoddane obróbce termicznej ani fermentacji. Dzięki temu, że wysoka temperatura nie przeniknęła do wnętrza ziaren, zachowane zostały pewne jej właściwości. Ekstrakt z zielonej kawy w USA uznany został za suplement diety wspomagający odchudzanie. Dotychczasowe badania nie potwierdzają jednak w 100% odchudzającego działania bez skutków ubocznych.
Kwas chlorogenowy jest antyoksydantem powszechnie występującym w tkankach roślinnych. Ma prawdopodobnie właściwości bakteriobójcze, przeciwwirusowe, a nawet antygrzybiczne.
Ziarna zielonej kawy zawierają kwas chlorogenowy CGA. Termiczna obróbka (proces palenia kawy) drastycznie zmniejsza zawartość kwasu chlorogenowego, dlatego tylko zielone ziarna mają właściwości odchudzające.
Co wspólnego ma kwas chlorogenowy z odchudzaniem? Znajdując się w organizmie obniża ilość cukru wchłanianego w przewodzie pokarmowym. Prowadzi to do zmuszenia organizmu do korzystania z nagromadzonych wcześniej zapasów. Oto proste działanie mechanizmu, który wspomaga odchudzanie.
Parzenie zielonej kawy może się odbyć przy użyciu zaparzacza tłokowego, ponieważ dzięki niemu łatwo dokonać oddzielenia fusów od naparu. Da się ją również przygotować od razu w kubku, zalewając 2-3 łyżki zmielonych ziaren gorącą wodą. Warto zadbać, by nie była ona wrząca (powinna mieć temperaturę 90 stopni Celsjusza). Z tego powodu ten rodzaj kawy można również z powodzeniem przygotowywać w ekspresie przelewowym, gdzie woda nie osiąga temperatury wrzenia.
Informacje o alergenach: nie zawiera alergenów.
Skład: kawa mielona zielona.
